肉用兔什么品种好？
国内肉兔养殖，从引入英国花兔和中日杂交的獭兔开始，经过几十年的发展，目前主要有三大品系在商业化养殖，分别是英系、美系和德系； 对应的商品兔品种也有三种，英国兔（Chunky）、美国兔（Jumbo）和德国兔（Dwarf）。当然，也有其他品系的兔子在进行小规模繁殖，如法国兔、瑞士兔等，不过产量较小。 这三大品系又各分为很多亚系，这些不同的品系、亚系之间除了体型上的差异外，主要区别在于遗传稳定性、繁殖能力以及适应性和耐粗性等方面的差异，具体表现为不同地区、年代引进的同类品种的个体差异上。
目前国内的肉兔养殖，以纯繁自交留种的品系改良方式为主，少量有使用杂交改良的方式。但是一般对于商品兔的挑选和采购中，大多数养殖场只注重外貌选择而忽略了血统的重要性，从而导致商品兔质量参差不齐。
1. 英系宠物兔 英系宠物兔是国外最早用来做的肉兔类型之一，体形大，胸部深而且宽广，背部宽且挺直，肌肉发达，表皮粗糙，头型为圆形，耳朵短小，眼睛明亮，颜色多样，但以红色居多。
2. 德系宠物兔 德系宠物兔属于中型兔，体格强健、四肢粗短、肌肉发达、毛色为白色或黑色，也有褐色、蓝灰等颜色。头部线条比英系更紧凑，耳小且直立，唇部上下唇多皱褶。
3. 美系宠物兔 相比英系、德系，美系兔体型较小，胸深与背阔不如前两者，颈部略粗，身体整体看起来比较“细长”，四肢修长，爪子较大。毛色丰富，以纯色较多，但也有双色、条纹、花色等等。
肉用兔一般指生长发育速度快、营养物质消耗少、经济效益高的商品兔。饲养肉兔的饲料来源广、易管理，疾病少，饲养周期短，投资少见效快，因此，养殖市场比较看好。目前，生产中应用较多的优质肉兔品种及杂交组合主要有以下几种：（一）新兹兰兔是肉用兔中的优良品种，由我国从英国引进，现已推广饲养。该品种生长发育快，毛用、肉用、皮用性能兼优，适于人工饲养。
（二）加利福尼亚兔又称美捷兔（美国兔子），该品种对饲养管理粗放，抗病力强，繁殖力高，毛色为青茶色，毛用、皮用、肉用性能并优。
（三）西欧长毛兔的杂交种是20世纪六七十年代从波兰、匈牙利、法国等国家引进，属肉毛兼用品种。该品种生长发育快，被毛长而密，呈白色、毛用、肉用、皮用性能较好。
（四）日本大耳兔该品种属小型肉兔，抗病力强，繁殖率高。毛色以青茶色为主，兼有白色和黑色，肉用性能优良。
（五）比利时兔该品种属大型肉毛兼用兔，体格高大，颈长耳下垂。被毛短密，毛色有白色、黑色、褐色多种。该品种体形宽大，生长迅速，产毛量高，饲养粗放，是优良的肉用和皮用兔。
（六）力克斯兔该品种属大型的纯种肉兔，生长发育快，繁殖率高，屠宰率高，肉用性能特别优良。
（七）肉兔杂交组合一般情况下，用比利时兔、英国纯白兔或力克斯兔作母本，加利福尼亚兔、日本大耳兔或东弗兰德岛兔作父本杂交所产仔兔，生长发育快，肉用性能好，是优良的商品肉兔。一般初生重70～90克，断奶重350～450克，4月龄重1500～2500克；日增重18～25克。如果饲养管理条件好，饲料营养价值高，温度适宜，仔兔生长发育快，60日龄体重可达1000～2000克，70～90日龄即可屠宰出售。
