纯种弗鳄好吃吗？
我吃过，很美味！ 那是2013年，我刚到佛罗里达州立大学读研究生，我的室友是位华裔美国人，叫刘易斯（Lewis）。他非常喜欢吃中式快餐，特别是饺子与盖浇饭。但学校旁边没有中式的快餐店，只有一些亚洲食品超市和餐馆，里面都是美国人吃的饭菜，例如炸鸡、披萨、汉堡包等等。由于Lewis非常想吃饺子，于是我们决定自己做。 我记得当时用的是速冻的猪肉水饺，在油锅里炸得焦黄酥脆，再配上一碟醋和蒜汁，蘸着一起吃，美味极了！
后来我们嫌做饺子太麻烦，于是在超市里买了冷冻的蛤蜊和鱿鱼圈，用水焯熟后配上剁椒和葱丝，拌成一盘酸辣爽口的小菜，特别受室友的喜欢。 当然，最经典的吃法还是烤鳄鱼。我们买的是去骨刺的整块鳄鱼肉，清洗后用刀轻轻刮去鱼肉表面黏糊糊的东西，然后抹上黄油和胡椒粉腌制半天。接着把腌好的肉铺在锡纸上，送进烤箱，上下火烤二十分钟左右就行了。 烤熟的鳄鱼肉香气扑鼻，金黄诱人，咬下去满口生香，一点也不腥，特别嫩。如果你和我一样不喜欢吃太烂的鱼肉，可以用金属牙签扎一下，如果能扎透说明就已经熟了，捞起来沾点番茄酱食用，味道也不错。
虽然这些食材都是很普通的廉价食品，但是自己做出来的食物充满了成就感。 对了，我们还会自己制作辣椒酱和大酱。制作过程也不复杂，将新鲜红辣椒洗净晾干水份，用搅拌机打成末状，加入黄豆酱、花生酱、大蒜泥、食盐等调料搅拌均匀即可。
最后说一下成本。当时美元对人民币汇率大概是1比6.5左右，一盒水饺大概9美金，一只鳄鱼腿2美金（后来才知道原来美国那边杀完鱼之后把鱼肉送给餐厅是常事，因为美国人不喜欢吃鱼肉所以常常被扔掉），一袋5公斤装的泰国大米20美金，一斤牛肉10美金，一个苹果2美金……全部加一起一个人每个月生活费800美金左右（合5000人民币）。
如果在外面下馆子的话，一顿普普通通的自助餐大约要40美金/人，如果是牛排套餐更贵，大约要60-70美金/人。所以我那些美国友人经常说：“你做的饭菜要比饭店做得还好吃！”