法牛有几种颜色？
法系纯血牛是在17世纪选育成功后流传到世界各地。因为法系纯血牛在国外不同的环境和饲养条件下长时间选育，逐渐形成了各种不同毛色的系谱。一般来讲主要有黑白、红白、三色、棕色等四大系列。特别是三色系谱，除了在法国本国被大量饲养繁殖外，还大量流传到南美洲，在其他国家并不多见。一般来讲，我们所说的法牛主要是指黑白色，这也是最正宗的法系西门塔尔牛，通常人们把拥有纯黑毛色的牛称为纯黑法牛，是法系西门塔尔牛中品质最突出的一个类群，毛色纯黑、品相极佳，价值很高，在国内属于较为少见的珍稀良种。
法系牛、德系牛其实都是西门塔尔牛，区别就是选育的体系标准和方法不同。因为欧洲大陆被阿尔卑斯山脉阻隔成东西两部分，选育方法和体系标准的侧重点和方法不同，逐渐形成了目前的两大不同类群。