寄生虫怎么办？
生食或者熟食都需留点心
生鱼片、醉蟹等菜品是不少食客的心头好，殊不知，吃到口的美味，其实也可能成为寄生虫的感染源。专家表示，广州常见的寄生虫有肝吸虫、广州管圆线虫、蛔虫、鞭虫与钩虫等，其中肝吸虫与广州管圆线虫都与生食或半生食鱼、虾、贝等有关。
生鱼片醉蟹好看却有隐患
肝吸虫病，是食用未经煮熟的含有肝吸虫囊蚴的淡水鱼、虾而引起的疾病，是广东地区最常见、也是危害最大的寄生虫病。中华枝睾吸虫（亦称肝吸虫）主要寄生在人或哺乳动物的肝胆管内，可以造成阻塞或使胆管上皮增生等一系列病变，严重损害肝脏功能，并可诱发胆管癌和肝细胞癌。肝吸虫病是乙类法定报告传染病，广州每年新发肝吸虫病病例在200例左右。